彩虹卡的自我覺察#53
等你創造了，你才能經驗自己是創造者。
HI 大家這幾個月防疫居家過的好嗎？
有沒有成為特級廚師，還是不小心加入了黑暗料理界了呢？
如果是在我發信的這個時間看到，你一定會嘴饞到流口水，準備好了餓肚子嗎？
當我抽到這張卡的時候直接噗呲一笑，因為我正準備星期五的日常採購，我這個禮拜一直散發出想吃雞腿的訊號，好不容易等到今天。
直到我下班，我才瞬間想到之前被HOOK燒到的可樂料理那集，超簡單烹調的食譜：可樂雞翅。
正好我家日常囤放汽水（A&W沙士），所幸去全聯買了青菜、生菜、雞腿，加上之前做失敗的雞蛋沙拉，真心覺得缺醬不要亂加，因為我加了不好吃（哭），所以我又採購了馬鈴薯、蛋黃醬（美乃滋）。
準備今天大做特做，彌補一下我之前亂做導致我一個禮拜不敢開冰箱的陰影。
今天的料理有：
1、AW沙士雞腿
材料：AW沙士一罐、雞腿你想吃幾隻買幾隻、醬油少許、蒜頭幾顆、油少許。
2、雞蛋馬鈴薯沙拉
材料：水、雞蛋兩顆、馬鈴薯三顆、蛋黃醬（美乃滋，不是桂冠沙拉醬的那種）。
首先是AW沙士雞腿，開火加入少許的油熱鍋，之後放蒜頭爆香，再加入雞腿煎至表皮微金黃色。
加入一點醬油、一罐沙士後開始大火煮，這時候會有汽水的氣泡要撈起來倒掉。
之後確認雞肉熟的差不多，就可以轉小火將醬汁收乾，完成。
這時你會獲得一個底部殘留濃稠醬汁的鍋子，記得用熱水洗比較快洗乾淨。
這道甜醬汁跟雞腿肉根本絕配，我刷刷的就嗑完，不乾不柴超好吃，真的很推薦想吃雞肉卻又不知道怎麼調味的人們。
除了鍋子難刷之外，超推薦這道料理，好上手材料又易取得。
接下來的是雞蛋馬鈴薯沙拉。
我之前亂煮了一道酸奶蛋沙拉，結果我吃不下去就趕快倒掉，超浪費嗚嗚嗚，然後我又對沙拉念念不忘，這禮拜其中一天兩餐都吃超商的馬鈴薯沙拉，仍舊解不了我的嘴饞。
於是我煮完AW沙士雞腿後才煮沙拉。
嗯，中間經過好幾分鐘的刷鍋。
如果你們要煮東西，建議把AW沙士雞腿放最後，不然你刷鍋子會刷到肚子餓。
雞蛋馬鈴薯沙拉比較好做。
先將馬鈴薯外皮洗淨後丟進鍋子裡，把水倒進鍋子裡淹過馬鈴薯，將雞蛋尖頭的地方輕輕敲出裂痕後跟馬鈴薯一起煮。
確認馬鈴薯有沒有熟透，就是把筷子整隻插進馬鈴薯的中央，很順地到達鍋底就可以關火了，之後把馬鈴薯跟水煮蛋放在容器裡一起均勻絞碎，加入蛋黃醬（美乃滋），確認口感可以接受就完成了。
我就把處理好的沙拉拿去冰箱冰，要吃的時候再拿湯匙挖就可以了。
以上是我星期五晚上煮的。
經過這兩個月的煮食經驗，要料理其實沒有那麼難。
我們會覺得困難是因為需要事前的構想、花時間採購、花時間煮，會讓我們覺得花錢買別人煮好的東西比較方便，因為只要花錢跟少許時間，就可以獲得食物。
其實自己下廚或跟家人一起下廚，也是一件快樂的事情，不是嗎？
重要的是你為什麼煮、煮的時候經歷過什麼、煮完後學習到什麼、這一個煮的過程你的感受是什麼。
等你創造了，你才能經驗自己是創造者。
墨求彤 筆
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